Nieuwe wildsuggesties

Pompoensoep, vélouté van butternut, geitenkaas, dille, pompoenpit

€ 9,50

 

Terrine van wildpaté’s, ganzenlever, pickle van witte kool,

Vijgenconfituur, brioche

€ 17,50

 

Hertenkalfcarpaccio, gemarineerde paddestoelen, rode biet,

mimolette-kaas, truffelvinaigrette

€ 17,50

--------

 

Wild

 

met witlof, savooikool, knolseldercrème,

appeltje met veenbessen, aardappelkroketjes

 

Wildragout         € 26,50

Hertenkalfhaasje      € 29,50

Hazenrugfilet  met beuling € 32,50

webdesign Multimedium